2026年8月1日より『星降るレストラン』
限定プラン販売のお知らせ

この夏、Nature Base Hotel NUPPUKOTTE（ヌップコッテ）は、満天の星空の下で特別な食体験をお届けする「星降るレストラン」に参画いたします。

当ホテルがある北海道・弟子屈町もその開催地の一つです。

「星降るレストラン」とは

「星降るレストラン」は、日本各地の”星空が美しい町”を舞台に、その土地の食材でつくる料理と、頭上いっぱいに広がる星空を同時に味わうプレミアムダイニングの企画です。

なぜ、弟子屈町なのか

弟子屈町は、その面積が東京都23区を上回り、およそ65%が阿寒摩周国立公園に指定されている町です。

摩周湖の深い青、湯けむり立つ湖畔、今も噴煙をあげる硫黄山。

昼は大地の鼓動を体で感じられるこの町が、日が落ちると一変します。

少し町の灯りを離れるだけで、視界のすべてが星になる。

弟子屈町は環境省「星空の街・あおぞらの街」全国大会の開催地にも選ばれた、文字どおりの”星降る町”です。

摩周湖第一展望台からは湖の輪郭と稜線と星の共演を、美幌峠や津別峠からは屈斜路湖と中島を眼下に望みながらの星空を。

場所を変えるたびに違う夜空に出会える。この町の夜のいちばん贅沢な過ごし方をしませんか。

Nature Base Hotel NUPPUKOTTEの唯一無二

NUPPUKOTTE（ヌップコッテ）は、摩周湖のふもと・弟子屈原野に建つ全室スイートルームのネイチャーベースホテルです。

「星降るレストラン」では、弟子屈と道東の生産者の手仕事をそのまま皿にのせたコースをご用意します。

• スターター／弟子屈産チーズの盛り合わせ
• 前菜／弟子屈町坪井ファーム　生乳100％　牛乳豆腐 醤油餡 〜食文化の融合〜
• 冷菜／弟子屈町・道産野菜の彩りプレート ―バーニャカウダソース―
• 温菜／釧路産カスベの唐揚げ
• お肉／極上摩周鹿のロティ 斜里産行者菜と赤ワインのソース、十勝産熟成インカと道産マッシュルームを添えて
• お食事／根室産ズワイ蟹とタラバ蟹のリゾット 〜外子醬油漬けと共に〜
• スープ／厚真町産あつまいものポタージュ
• デザート／大人のプリンアラモード

※メニューは一例です。仕入れと季節により内容は変わります。

「何かに出会う贅沢」を、星の下で

NUPPUKOTTEは、アイヌ語をルーツとして「NUPPU（ヌップ：原野）」「KOTTE（コッテ～つながる）」を意味する言葉です。

大地と、空と、水と。そこで暮らす人と、その営みの循環と。

ただ静かに滞在するだけでなく、この土地の何かに出会って帰っていただくこと。それが私たちの考える贅沢です。

星空は、この町がもともと持っていたものです。

私たちがすることは、その下に一皿を置き、椅子を一脚置くこと。あとは、見上げていただくだけで十分だと思っています。

時計を気にせず、料理と、夜と、星の時間をお過ごしください。

ご参加にあたって

• 屋外でお過ごしいただく時間が長くなります。お上着など、温度調節が可能な服装の上でお越しください。
• 当ホテルの「星降るレストラン」では、外気温や周辺環境に配慮し、すべて室内でご案内する場合がございます。
• 天候により、星空をご覧いただけない場合がございますので、あらかじめご了承ください。

施設情報・ご予約

Nature Base Hotel NUPPUKOTTE（ヌップコッテ）
住所：北海道川上郡弟子屈町弟子屈原野419-64
TEL：015-486-7608
アクセス：女満別空港より車で約50分／釧路空港より車で約1時間10分

ご予約・詳細は公式サイトよりご確認ください。
▶ Nature Base Hotel NUPPUKOTTE 公式サイト
▶ 「星降るレストラン」北海道 弟子屈町 特設サイト

摩周湖のふもとで、いちばん近い星空をお待ちしています。